Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

Sosyal medyada paylaş:

Ya da sadece adresi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kişi Sayısını Ayarla:
1 Büyük Boy Lahana
1 Yemek Kaşığı Tuz
Yarım Limondan Limon Suyu
Su
separator Harç İçin
2 Adet Kuru Soğan
Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
2 Su Bardağı Pirinç
4 Yemek Kaşığı Kıyılmış Maydanoz
4 Yemek Kaşığı Çam Fıstığı
4 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tarçın
1 Çay Kaşığı Yeni Bahar
3 Yemek Kaşığı Toz Şeker

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

  • 75
  • Kişi Sayısı 6
  • Orta

Malzemeler

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi

PAYLAŞ

Zeytinyağlı Lahana Sarması, favori zeytinyağlı yemek tarifleri arasındadır benim için. Bugün öğle yemeğinde hem zeytinyağlısını hem de etlisini yaptım. Etli Lahana Sarması tarifini daha sonra paylaşacağım.

Lahana sarması için büyük ve içi boşluklu bir lahana seçmelisiniz. Satıcıya lahana sarması için aldığınızı belirtirseniz onlar da doğrusunu sizin için seçecektir.

(Visited 8 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Lahananızın sapını bıçak ile oyarak çıkartın.

Lahananızın büyüklüğünde bir tencereye ısıtıcıda kaynattığınız suyu ekleyin. Üzerine tuz ilave ederek suyu kaynatmaya devam edin. Lahanalar kaynarken, dağılmaması için üzerine uygun büyüklükte bir porselen tabak kapatabilirsiniz.

Önce lahananın oyuk kısmını 5 dakika kadar haşlayın. Sonra kaşık yardımıyla tersini çevirin ve 4-5 dakika kadar daha haşlayın ve süzgeçle çıkartarak soğuk suyla yıkayın ve süzülmesi için kenara alın.

Kuş üzümlerini sıcak suya koyup 15 dakika kadar bekleyin.

Haşlanan yapraklar süzülürken pirinci 1-2 su yıkadıktan sonra süzün.

Soğanları soyun ve ince ince piyazlık doğrayın, başka bir tencereye yağı ve soğanları alarak 1 dakika kavurun, kavrulan soğanların üzerine çam fıstığını ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.

Pembeleşen soğanların içine pirinci ekleyerek kavurmaya devam edin.

Baharatları ve süzdüğünüz kuş üzümünü de ekleyin 2,5 su bardağı kadar kaynar su ilave edin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak pirinç suyunu çekinceye kadar pişirin.

Pişirdiğiniz iç malzemesini bir kaba alın ve soğuduktan sonra kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.

Lahana yapraklarını büyüklüğüne göre 2 parçaya bölün, düzgün sarılabilmesi için ortadaki damarı bıçak yardımıyla çıkartın.

Yırtık ve kalın lahana yapraklarından tencerenin dibi için biraz ayırın.

Hazırladığınız yapraklara 1/1.5 tatlı kaşığı harç koyarak sarın.

Tencerenin dibine ayırdığınız lahana yapraklarını yerleştirin.

Sarmaları sıkı sıkı tencereye dizin. Dizme işi tamamlandığında üzerlerine ters çevirerek bir porselen tabak kapatın.

Bir kapta suyu kaynatın. Kaynayan suya biraz tuz, şeker, yarım limonun suyunu . Suya biraz tuz, biraz şeker ve yarım limonun suyunu ekleyin bir taşım kaynatın.

Sarmaları dizdiğiniz tencerenin kenarından, sarmaların hizasını bir parmak geçecek kadar doldurun.

Önce orta ateşte, su kaynadıktan sonra kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 40 dakika pişirin. Ara sıra suyunu kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Zeytinyağlı lahana sarmaları pişince ocağın altını kapatın kapağı kapalı olarak oda sıcaklığına gelinceye kadar bekleyin.

Soğuk ya da ılık servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

sihirlitarif

önceki
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
sonraki
Hünkar Beğendi Tarifi
önceki
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi
sonraki
Hünkar Beğendi Tarifi

Yorumunuzu ekleyin