Kuşkonmazlı Somon Izgara Tarifi

Sosyal medyada paylaş:

Ya da sadece adresi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kişi Sayısını Ayarla:
4 Adet Somon Fleto
1 Yemek Kaşığı Bal
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Limon
16-20 Adet Kuşkonmaz
2 Diş Sarımsak
1 Tutam Biberiye
Tuz
Karabiber

Kuşkonmazlı Somon Izgara Tarifi

  • 135
  • Kişi Sayısı 4
  • Orta

Malzemeler

Kuşkonmazlı Somon Izgara Tarifi

PAYLAŞ

Kuşkonmazın faydaları saymakla bitmez.

– Kuşkonmazda yüksek miktarda bulunan B Vitamini (folat), sağlıklı bir kardiyovasküler sistem için çok önemlidir. Folat seviyesi düşük olunca kalp hastalıkları riski önemli ölçüde artar. Bir porsiyon kuşkonmazda günlük folat ihtiyacının yüzde 66sı bulunmaktadır.
Ayrıca hamile kalmayı düşünüyorsanız veya hamileliğin erken safhalarındaysanız kuşkonmazı öğünlerinizden eksik etmeyin. Çünkü içerdiği folat hücrelerin düzgün bölünmesi için gereklidir. Folat olmazsa fetüsün sinir sistemi hücreleri düzgün şekilde bölünmez. Hamilelikte yetersiz folat tüketiminin çeşitli doğuştan sakatlıklara yol açtığı belirlenmiştir.
– Kuşkonmaz K vitamini, C vitamini ve A vitamini açısından oldukça zengindir.
– Kuşkonmazda ayrıca folat dışında da B1, B2, B3 ve B6 B vitaminleri bulunur.
– Kuşkonmaz lif, manganez, bakır, fosfor, potasyum ve protein için de çok iyi bir kaynaktır.
– Kuşkonmaz, inulin isimli özel bir karbonhidrat çeşidi içerir. Bu karbonhidrat kalın bağırsakta bulunan sağlığa iyi gelen bakteriler tarafından sindirilir. Beslenmemizde yeterli miktarda inulin bulunursa bu iyi bakterilerin gelişimi ve aktivitesi artar, bu da zararlı bakterilerin bağırsaklarımızda tutunmasını zorlaştırır.

Ancak dikkat edilmesi gerekenler de var. Böbrek sorunu veya gut problemleri olan kişilerin kuşkonmaz gibi pürin içeren yiyecek tüketimlerini kısıtlamaları veya kesmeleri gerekir. Pürinden çabuk etkilenen kişilerin bu maddeyi çok almaları sağlık sorunlarına yol açar. Vücutta fazla pürin birikimi fazla ürik asit birikimine yol açar. Ürik asitle bağlantılı sorunların iki örneği ise gut hastalığı ve böbrek taşı oluşumudur.

Yukarıda kuşkonmaz ile ilgili biraz bilgi verdik. Şimdi de nefis kuşkonmazlı ızgara somon tarifinde sıra.

(Visited 12 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Bal,yarım limonun suyu, iki kaşık zeytinyağı, tuz, karabiber ve biberiyeyi karıştırın ve somonları bu karışımın içine yatırın. İki saat kadar buz dolabında bekletin.

Yarım limonu tenceredeki suya sıkın. sarımsakları soyun ve bütün olarak suya ekleyin. Bir miktar tuz ekleyin ve kaynatın.

Kuşkonmazları iyice yıkayın ve kaynayan suya atın. Çok kısa bir süre kaynayan suda bekletin. Renkleri değişmeden hemen önce sudan alın. Ben sebzeleri diri diri seviyorum, buharda pişirmek ise bunun en iyi yolu. Buharda pişirecek aparatınız yoksa yukarıda bahsettiğim gibi az bir süre kaynatarak vitaminleri kaybetmemeye bakın.

Bir kaşık zeytinyağını ızgarada kızdırın ve ballı sosda beklettiğiniz somonların önce bir yüzünü sonra diğer yüzünü kızartın.

Servis tabağına kuşkonmazları dizin ve üzerlerine somon dilimlerini yerleştirin.

Afiyet olsun.

sihirlitarif

önceki
Kuşkonmazlı Zeytinyağlı Enginar Tarifi
sonraki
Kağıtta Peynirli Mantar Tarifi
önceki
Kuşkonmazlı Zeytinyağlı Enginar Tarifi
sonraki
Kağıtta Peynirli Mantar Tarifi

Yorumunuzu ekleyin