Kabaklı Pilav Tarifi

Sosyal medyada paylaş:

Ya da sadece adresi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kişi Sayısını Ayarla:
1 fincan Pirinç
1/2 kg. Kabak
1 Baş Soğan
2 diş Sarımsak
1 demet Dereotu
1 tutam Tuz
1 adet Limon
1 buçuk fincan Su
2 çorba kaşığı Zeytinyağı

Kabaklı Pilav Tarifi

  • 25
  • Kişi Sayısı 4
  • Orta

Malzemeler

Kabaklı Pilav Tarifi

PAYLAŞ

Kabaklı pilav annemin spesyallerinden biridir. Özellikle bu pilavı daha önce yememiş bir tanıdığımıza ilk defa yapıyorsa mutlaka adını ve içinde ne olduğunu söylemeden “Sence şu an ne yiyorsun?” diye sorar. Gelen yanıtların çoğu genelde enginarlı pilav olur. Yemeğin sonuna kadar gerçek açıklanmaz. Yiyen merakla bir tabak daha alıyım bakayım anlayamadım bir türlü ne var içinde diyerek tabaklarca bu pilavdan yer 🙂 Patlamasına yakın gerçek açıklanır…Bu bizim en sevdiğimiz misafir kandırmaca yemeğimizdir. Siz de deneyin göreceksiniz lezzeti aynı enginar. Gelenler haklı yanılmakta. Fakat onları merakta bırakmak da bir o kadar zevkli.

 

(Visited 7 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Pirinci ıslatın.

Kabakları diklemesine salatalık soyacağı ile ince ince dilimleyin. Çekirdeklerine gelince dilimlemeyi bırakın.

Kabakların çekirdekli kısımlarını bu yemekte kullanmıyoruz. Dilerseniz ayırıp onlarla mücver yapabilirsiniz.

Düdüklü tencerenin dibinde soğanı ve sarımsakları zeytinyağında çevirin.

Üstüne bir sıra kabakları dizin. Kabakların üzerine bir tutam ıslatılmış pirinçten koyun.

Pirincin üstüne de yarım demet kıyılmış dereotunu koyun. Bir tutam tuz serpin.

Üzerine tekrar bir sıra kabak koyun ve kalan pirinci de ekleyin.

1 limonun suyunu sıkın. 1 Buçuk fincan su koyun ve zeytinyağını ekleyin.

Düdüklü tencerenin kapağını kapatın. Önce hızlı ateşte, tencere fıs sesiyle buhar çıkardıktan sonra kısık ateşte 6-7 dakika daha pişirin.

Piştikten sonra altını kapatın ve 1 saat kapağını açmadan demlenmeye bırakın.

Tencerenin kapağını açtıktan sonra borcama alın ve üstüne kalan yarım demet dereotunu serpiştirin.

Dilerseniz zeytin ekleyerek de süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

sihirlitarif

önceki
Közde Patlıcan Salatası Tarifi
sonraki
Mercimek Köftesi Tarifi
önceki
Közde Patlıcan Salatası Tarifi
sonraki
Mercimek Köftesi Tarifi

Yorumunuzu ekleyin