Beyin Salatası Tarifi

Sosyal medyada paylaş:

Ya da sadece adresi kopyalayıp paylaşabilirsiniz

Malzemeler

Kişi Sayısını Ayarla:
1 Adet Süt Danası Beyni
separator veya
2 Adet Koyun Beyni
2 Adet Domates
1 küçük demet Maydanoz
1 Adet Limon Suyu
1 fincan Zeytinyağ
Yeterince Tuz
3-4 adet Zeytin

Beyin Salatası Tarifi

  • 30
  • Kişi Sayısı 4
  • Orta

Malzemeler

Beyin Salatası Tarifi

PAYLAŞ

Beyin kelimesini görünce ığğğ demiş olabilisiniz. Ama faydaları nedeniyle annelerin bebeklerine yedirdikleri muhallebiye karıştırmasındaki nedenler çok fazla. İşte onlardan bazıları:

-Bol fosfor ihtiva eder, çocuklara çok faydalıdır.
-En kolay koyun ve dana beyni sindirilir. Sığır beyninin hazmı biraz zordur.

Dikkat edilmesi gerekenler:
-Beyinde kolesterol fazla olup damar ve kalp hastalarının beyin yemesi önerilmez.
-Beyin çok taze olmalıdır ve bir defada 50 g’dan fazla yenilme­melidir.

(Visited 8 times, 1 visits today)

Adımlar

1
Tamamlandı

Beyin su içersine konur. Üzerinin zarı, içi zedelenmeden çıkarılır. Güzelce yıkanır. Sirkeli, tuzlu, maydanozlu su içersinde pişirilir. Beyinlerin zarları az tazikle açılan çeşmenin altında da çıkarılabilinir.

Pişen beyin, haşlanan su içerisinde bir müddet bırakıldıktan sonra servis tabağına alınır, uzunlamasına dilimler halinde kesilir. Zevke göre istif edilir. Üzerine hafifçe tuz serpilir.

Kabuğu soyulmuş domateslerle yanları süslenir üzerine kıyılmış maydanoz ve zeytin serpitirilir.

Zeytinyağı, limon suyu biraz da tuz bir kapta bir çatal yardımı ile çırpılır ve beyinlerin üzerine dökülür.

Dilerseniz beyin dilimlerini marul yaprakları üzerine dizebilirsiniz.

Afiyet olsun.

 

sihirlitarif

önceki
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
sonraki
Şekersiz Muhallebi Tarifi
önceki
Zeytinyağlı Bakla Tarifi
sonraki
Şekersiz Muhallebi Tarifi

Yorumunuzu ekleyin